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カフェのバイトの仕事内容を知りたい
カフェがバイトを募集するときには、ホールスタッフとキッチンスタッフを分けることもありますが、基本的に一緒にバイトという形にしている店もあります。まず、よく聞くウエイターやウエイトレスという仕事であるホールスタッフの仕事はどのようなものでしょうか。ホールスタッフの主な仕事は給仕、接客、レジ、清掃です。カフェのバイトの肝心要となるところです。お客様を席に案内し、注文を取ります。注文を厨房に伝えて、料理ができたら席に運びます。そして、会計の時には、レジで対応します。その後は食器を片づけます。もちろん、清掃業務もホールスタッフの仕事なります。サービス業においては重要な作業でといっていいでしょう。
カフェのバイトの掃除
カフェのバイトの掃除、椅子、テーブル、床、レジ、トイレ、窓、看板、出入口など常に清潔にしておく必要があります。お客様がいない間や特に仕事がない間も、やることはあります。お客様の様子や、常にフロア全体に気を配らなければなりません。さらにはメニューやシステムに対する問合せにも対応できるように商品知識を入れておく必要があります。一方キッチンスタッフの仕事についてですが、実際に厨房に入って調理に携わります。この仕事はそのお店全体のイメージに関わってくることですので、慎重に行います。調理の仕込み、調理、皿洗いが主な仕事です。
カフェのバイトの仕事内容の時給
カフェのバイトの仕事で仕入れという仕事もありますが、こちらはバイトというより正社員が行うことが多いかもしれません。レシピに基づいて発注を行います。仕込みは、食材を下処理して準備しておきます。ただしカフェのバイトのキッチンスタッフともなると仕込み、調理、皿洗いが中心です。カフェのバイトの時給は、地域によって異なりますが、首都圏であれば900円前後ぐらいでしょう。たとえば、首都圏のカフェでフルタイムでバイトした場合は、900円×15日×8時間となり、約10万円くらいになるのではないでしょうか。
カフェのバイトに必要な要素
カフェのバイトに必要な要素としてどんな仕事でも向き不向きがあると思います。ではカフェのバイトにはどんな人が向いていると思いますか。カフェのバイトは接客サービスです。ですから基本的に人と接することが好きな人が向いています。さらには、カフェのバイトの中でも料理が好きな人であったり、コーヒーが好きであったり、独立してカフェを開きたいと思っている人が集まってきているのです。言い換えればそのような人たちがカフェのバイトに向いているのでしょう。またカフェのバイトはカジュアルではありますが、接客のサービスですから、それなりに慎重に行わなければなりません。たとえば、接客の時にしか使わないという言葉もありますがそれを使いこなさなければなりません。
カフェのバイト、接客の言葉遣い、敬語や丁寧語
カフェのバイト、接客の言葉遣い、敬語や丁寧語、接客サービスでは、接客用語と呼ばれるものがあります。まずは、単に、いらっしゃいませ、ありがとうございます、少々お待ちください、お待たせいたしました、申し訳ございませんというだけでなく、このフレーズの意味を理解して心をこめて発することが大切でしょう。また、接客の際に言葉遣いに気をつけなければなりません。さらには敬語または丁寧語をきちんと使うことは社会人としては常識です。お客様相手というカフェのバイトでは、従業員同士の会話でも気を使わなければならないでしょう。敬語や丁寧語の間違いでお客様に不快な思いを与えてしまうことがあるからです。
